Au commencement de mes études supérieures à Lausanne, au début des années soixante-dix, j’avais, comme d’autres étudiants, pris l’habitude  de travailler pendant les vacances universitaires pour gagner quelque argent de poche. Le travail dans l’hôtellerie-restauration était très rémunérateur pour nous. On pouvait être logé, nourri, avoir un salaire fixe et glaner des pourboires. En deux […]