Les dessous de la Certification de « Produits BIO »
L’article traite de prétextes artificiels inventés par les courtiers de la « certification BIO » pour se remplir les poche...
Auteur/autrice : Ahmed ESSADKI
Le travail de l’ONSSA à l’aune des statistiques
L’article décortique les pratiques de l’ONSSA afférentes à la surveillance de l’application de la loi sur la sécurité sani...
Nos responsables soignent l’oral et négligent l’écrit
L’article traite de l’habitude des responsables de l’ONSSA de privilégier le téléphone sur l’écrit dans leur rapport de tr...
La confusion des exploitants de la chaine alimentaire
L’article évoque des résistances qui bloquent le développement d’une expertise locale dans l’agroindustrie notamment la pe...
La crédibilité de l’ ONSSA (Suite)
L’article discute de l’implication du travail des mêmes fonctionnaires pour appliquer l’ancienne loi 13-83 et la nouvelle ...
La crédibilité de l’ ONSSA
L’article traite de l’importance du respect de la réglementation locale dans le secteur agroindustriel et des difficultés ...
Comment produire les conserves végétales à prix réduits
L’article traite de l’économie générée par la production de conserves végétales par des technologies autres que la stérili...
Légitimité de l’ expertise alimentaire étrangère au Maroc (suite)
L’article traite de pratiques opaques de certains bureaux d’obédience étrangère installés au Maroc sur le créneau de servi...
Légitimité de l’expertise alimentaire étrangère au Maroc
L’article traite de l’usage excessif, encouragé de l’extérieur, de standards franco-européens pour garder la main mise sur...